直売所

直売所

直ちゃん市場

篠栗生芋を使用した直ちゃんこんにゃく販売中!

直ちゃんこんにゃくは緑まばゆい篠栗の豊かな土壌で培われた生芋を、ひとつひとつ丁寧にすりおろし、篠栗町若杉産稲藁を使ってゆっくりと凝固させたこだわりのこんにゃくです。
わら灰こんにゃくにはこんにゃく特有のいやな臭みがほとんどありません。
こんにゃくは臭いというイメージがある人には信じられないかも知れませんが、ほんとうに臭くないのです!!※篠栗産生芋・・・糟屋郡篠栗町内住梶原直元さん生産
※篠栗産稲藁・・・糟屋郡篠栗町若杉合屋直行さん生産

直ちゃんこんにゃく
スーパーなどでは買えません!
直売所か弊社オンラインショップでしか買えない手作りこんにゃくです!

そのほかさしみこんにゃく、色々なこんにゃくや野菜なども販売中!

直ちゃんこんにゃく
直売所
いろいろな商品も取り扱っています
おいしいこんにゃくを是非ご賞味ください

イベントもやってます!ブログでチェックしてね!!

過去のイベントは秋のこんにゃく祭りや節分祭りなどなど。。。
こんにゃくだけじゃない!盛りだくさんのイベントの開催予定はぜひブログでチェックしてね~

イベントのお知らせはブログにて
やきやまこんにゃくBlog

だから!直ちゃんこんにゃくは美味しい!

緑まばゆい篠栗の豊かな土壌で培われた生芋を、ひとつひとつ丁寧にすりおろし、篠栗町若杉産稲藁を使ってゆっくりと凝固させました。
篠栗産生芋と稲藁で仕上げました

お召し上がり方

刺身こんにゃく
まずは刺身でお召し上がりください!!
薄くスライスし お皿に盛り、しょうゆ、わさびじょうゆ、酢みそ、ポン酢、ごま油+塩などお好みのたれでお召し上がりください。
直ちゃんこんにゃくの意外な食べ方!

その1.おやつとして
サイコロ状にカットしてきな粉や黒蜜を塗ればおやつとしても美味しくいただけます。
その2.天ぷら
乾煎りして水分を飛ばし、天ぷら粉を塗りこんにゃく天ぷらはいかが?意外ですがおいしくてヘルシーな一品です。

もちろん煮物も最高です!

包丁を使わず手でちぎるのが一番です。空茹でして水分を飛ばして下さい。
お好みの味で煮込めば出来上がり!
味なじみがよいので短時間で出来上がりです。

昔、おばあちゃんが作ってくれた味に一番近いものと自信を持ってお勧めします。

ちぎりこんにゃくで煮物に

ひと手間かけてさらに美味しく!!

ちょっと、ひと手間・・・味染みが良くなり、美味しくなります!!!
あく抜き
乾炒り

  1. 蒟蒻がひたひたにつかるぐらいに鍋に水を張ります。
  2. 蒟蒻をいれて、水から10分ほど沸騰させます。
  3. 一煮立ちしたら、火を止めお湯を捨てます。
  4. カラカラになるまで蒟蒻を炒ります。

灰汁を抜くことでえぐみが取れ、乾炒りすることで水分が抜けます。
ちょっと、ひと手間かけるだけで、味染みが断然良くなります。
是非、灰汁抜き・乾炒りで美味しさUP!!!